气相色谱仪在石油、化工、生物化学、医药卫生、食品工业、环保等方面应用很广。它除用于定量和定性分析外，还能测定样品在固定相上的分配系数、活度系数、分子量和比表面积等物理化学常数。一种对混合气体中各组成分进行分析检测的仪器。
气相色谱主要用来检测：在石化分析中、在环境分析中、在食品分析中、在医药分析中、物理化学研究中、聚合物分析方面。
气相色谱法是指用气体作为流动相的色谱法。由于样品在气相中传递速度快，因此样品组分在流动相和固定相之间可以瞬间地达到平衡。
我们要清楚，气相色谱仪的核心作用是什么，是分离，而不是检测。检测是靠的加在气相色谱仪的检测器去实现的。简单来说，我们的样品进入气相色谱之后，先气化，再进入色谱柱中去分离，实际上就是不同的物质在色谱柱中去赛跑，速度比较快的先进去检测器，先被检测到。速度比较慢的，后被检测到。
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